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它你可别再丢了,搭鸡蛋滋味一绝

admin 2019-09-07 164人围观 ,发现0个评论

总有些食物,是故事里的主角,跟它你可别再丢了,搭鸡蛋滋味一绝着年月变迁,被咱们忘记。

现在信息兴旺,那些被老一辈尘封在回想里的食物再次出现在视界之中。咱们如获至珍般吸收着新知识,品味它们带来的惊喜。像槐花、榆钱...

关于芹菜,一般我会去掉叶子,只留杆入菜,出于猎奇查找了叶子的做法,跟做后竟意外发现它并没有幻想中的苦涩,还多了份幽香,和鸡蛋一同煎至外皮轻轻发焦。在口水流下之前滑入,任滋味在口腔中徜徉,最终消失在内心深处~

唯有美食与爱不行孤负,味蕾的旅程不曾暂停,每一次的遇见都弥足珍贵。

芹菜叶煎鸡蛋

用 料

芹菜叶 140克 鸡蛋 3个

盐 2克 食用油 15克

做 法

1 | 芹菜叶子从茎干上摘下来,老的叶子能够不要,喜欢吃鸡蛋多一点的能够多加1-2个鸡蛋。

2 | 芹菜叶子用水浸泡10分钟,去钱探吴乾掉叶子上或许含有的剩余农药,清洗洁净后沥一下水份。

3 | 鸡蛋去壳参加到芹菜叶子里。

4 | 参加盐跟鸡蛋一同拌和均匀,不需要加水。

5 | 烧热锅放油,把芹菜叶子和蛋液倒入不粘锅里中火煎熟。

6 | 一开始会觉得有点水它你可别再丢了,搭鸡蛋滋味一绝份,煎到鸡蛋液轻轻凝结,芹菜叶子断生,当心的翻过来持续煎。

7 | 鸡蛋煎到色彩变黄,水份干掉就能够关火了。

厨 友 作 品

滋味还不错

来历:下厨房

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